●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　春野菜の香りと味を 台所いっぱいに楽しんでみませんか
● 　食育ハッピーアイデア
　　◇フェルトのフィンガーパペット
　　◇リサイクル資材でミニガーデン
　　◇バースデープレート
　　◇ペーパーアイテム・グリーンピース
●連載 　お魚だいすき♡ 　第1回 おいしい魚を探そう
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　春野菜を使った料理
●連載 　４つのおさらレシピ旬の食材をたっぷり使った春レシピ
　料理アイデア＆栄養計算/林みずき(栄養士・保育士)
●ＰＲのページ　ハウス食品株式会社　お話/葛恵子 　今の時代だからこそクッキング体験が生きる基礎力をはぐくみます
●特集１
必要だから正しく伝えたい
　子どものおやつ

　　◇知っておきたいおやつの基礎知識吉田隆子(NPOこどもの森理事長)
　　◇ソフトドリンクの糖分はどれくらい？あじす保育園(山口県山口市)
　　◇おやつレシピあじす保育園(山口県山口市)
　　◇食育企業レポート　和光堂(株)　お母さんの気持ちになっておやつづくりに取り組んでいます
　　◇おやつに関する疑問にお答えします
●連載 　ある日の給食会議　
　　文/島本一男(八王子市立長房西保育園長)
　第９回　異なる立場だからこそ見えてくる課題や解決策も
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　料理は、手ばかり・目ばかりの知恵で手際よく！
●連載 　私の食歴書 荻野菜々子さん(タニタ社員食堂)
●特集２ 　しっかり噛んでおいしく食べる
　　◇歯の健康を保つための取り組み、知っていますか？
　　◇かみかみセンサーや炒り大豆を使って楽しみながら咀嚼回数をアップ(長野県長野市/とがくし保育園)
　　◇りんごの丸かじり体験で食べ物を噛む口の動きを体感(神奈川県横浜市/めぐみ幼児園)
　　◇園の｢離乳食見学｣で地域の保護者の悩みを解消(千葉県千葉市/みつわ台保育園)
　　◇食育は食をはぐくむこと。｢しっかり噛むとおいしい｣ということを伝えましょう(昭和大学教授・歯学博士/向井美恵)
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　 　　　山梨県甲州市　みいづ保育園
　　　　子どもの意欲を尊重！畑で遊ぶ｢畑育｣の実践
　 　　　千葉県千葉市　みつわ台保育園
　　　　｢楽しかった｣と記憶に残る体験が食べる意欲につながっていく！
　　　　※２つの園の食育計画表が付録ＣＤに掲載されています
●連載 　食育であそぼ！
　　　　シルエットクイズ・手遊びうた遊び
　　指導/成瀬くりの実保育園
●連載 　園で野菜作りを楽しみませんか？ 指導/西村純(埼玉県飯能市さゆり幼稚園)
　第９回　春まき野菜・栽培を生かす活動
　　　　※さゆり幼稚園の食育計画表が付録ＣＤに掲載されています
●連載 　０.１.２歳児の食育
　　　　第１回　新年度に向けて充実した園内研修のあり方と職員の連携を考える
　　指導/小野友紀(管理栄養士・目白大学専任講師)
　　実践レポート　慈愛会保育園(東京都文京区)
●連載 　物語メニューの楽しみ方
　　　　第１回　魔法のふりかけ
　　お話/斎藤謹也(しぜんの国保育園・成瀬くりのみ保育園・町田自然幼稚園理事長)
●連載 　子どものマナーレッスン
　　　　食べる時間のあいさつとただしい姿勢
　　指導/水沼陽子(新日本作法会・日本子ども作法会教授)
●連載 　食育Cafe
　　◇ニュース/Book+Goods
●連載 　４つのおさらレシピカード
　料理アイデア＆栄養計算/林みずき(栄養士・保育士)
●連載 　食育だよりをつくろう
　　　　※付録ＣＤの使い方も掲載しています

●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　昔のかぼちゃとは違う　甘くてホクホクしたミニかぼちゃの味を楽しむ
● 　食育ハッピーアイデア 　協力/山口市立あじす保育園
　　◇｢おいしかったよ｣メッセージボード
　　◇お豆の種類、わかるかな
　　◇おはぎの嫁入り
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　冬至かぼちゃのホイルケーキ
●連載 　園で野菜作りを楽しみませんか？ 指導/西村純(埼玉県飯能市さゆり幼稚園) 　第８回　冬に出来る栽培計画・保存食
●連載 　私の食歴書 室井滋さん
●連載 　４つのおさら 心も体もぽかぽか温まる 冬レシピ
●特集１ 　子どもと食べる
　おせち料理
　　◇子どもたちに伝えたいおせち料理の味　土井善晴先生
　　◇ご存じですか？おせち料理の由来
　　◇日本各地のおせち料理
　　◇見せて！教えて！おせち料理の伝え方
　　　　　くまだ保育園(三重県鈴鹿市)・上飯田くるみ保育園(宮城県仙台市)・こざくら保育園(青森県八戸市)
　　　　　あじす保育園(山口県山口市)・ひかり保育園(静岡県菊川市)
　　◇子どもたちと作ろう！おせち料理のレシピ
　　　　　レシピ提供/ひかり保育園(静岡県菊川市)
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　残った食材をフル活用　無駄ナシのそうじ術！
●特集２ 　子育て支援に生かす 離乳食Ｑ＆Ａ
　　　監修/堤ちはる
　　◇離乳食に関するよくある悩み＆疑問
　　◇園での離乳の進め方を拝見！
　　◇離乳食ワンポイントアドバイス
●連載 　ある日の給食会議　
　　文/島本一男(八王子市立長房西保育園長)
　第８回　くだものの切り方ひとつ
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　　　　神奈川県横浜市　金沢白百合幼稚園
　 　　　秋田県秋田市　グリーンローズ保育園
●連載 　０.１.２歳児の食育
　　　　第４回　園内での協力・連携の話し合い
　　指導/原島祐子、本間由美子(東京都小平市・白梅保育園)
●連載 　食でイキイキ！子育て支援センター
　　　　食育活動で参加者の体も心もリフレッシュ！
　　取材協力/成瀬くりの家保育園・早川朝子(成瀬くりの家保育園長)・成富かよ子(まろんちゃんのおうち所長)
●連載 　食育だよりをつくろう
　　※vol.35付録CD-ROMのサポートファイルからインターネットのサポートファイルにアクセスして イラストや文例をダウンロードすることが出来ます。
●連載 　食育Cafe
　　◇ニュース/サービス/イベント/コラム/おたより/Book+Goods/マナー
●連載 　４つのおさら冬のレシピカード
　料理アイデア＆栄養計算/林みずき(栄養士・保育士)

●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　絶妙な柔らかさとほどよい甘さが忘れられない 懐かしの完熟イチジクの味
● 　食育ハッピーアイデア 　協力/山口市立あじす保育園
　　◇芋掘り写真紹介レポート
　　◇魚はどこから来るの？
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　きのこのリゾット
●連載 　園で野菜作りを楽しみませんか？ 指導/西村純(埼玉県飯能市さゆり幼稚園) 　第7回　秋まき穀物・栽培を生かす活動
●連載 　私の食歴書 上田勝彦さん
●連載 　４つのおさら 豊かな自然の実りを食べる秋レシピ
●KID`S EXPRESS21　活動レポート 　食育推進全国大会に出展しました！
●特集１ 　感謝の心をはぐくむ
　収穫の楽しみ方
　　◇｢祭り｣とは？
　　◇保育に生かす米作り
　　◇稲はどうやって米になるのかな？
　　◇私たち、収穫を楽しんでいます！
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　米の研ぎ汁が大活躍！生活に役立つ米ぬか活用法
●特集２ 　正しく知りたい！
　食物アレルギーのこと
　　◇緊急座談会｢保育現場での食物アレルギー対応の現状｣
　　◇専門医に聞く｢食物アレルギーとガイドラインのこと｣
●連載 　ある日の給食会議　
　　文/島本一男(八王子市立長房西保育園長)
　第７回　給食日誌の｢自己評価｣
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　　　　鳥取県鳥取市　鳥取市立白ゆり保育園
　 　　　埼玉県さいたま市　あおぞら保育園
●連載 　０.１.２歳児の食育
　　　　第３回　生活リズムを整える食事
　　指導/本間由美子・渡辺多恵(東京都小平市・白梅保育園)
●連載 　食でイキイキ！子育て支援センター
　　　　親子で参加できる｢料理を作らない｣料理教室!?
　　取材協力/松山認定こども園　星岡・学校法人松山学園松山幼稚園園長　野本千壽子
●連載 　食育だよりをつくろう
　　※vol.35付録CD-ROMのサポートファイルからインターネットのサポートファイルにアクセスして イラストや文例をダウンロードすることが出来ます。
●連載 　食育Cafe
　　◇ニュース/サービス/イベント/コラム/おたより/Book+Goods/マナー
●連載 　４つのおさら秋のレシピカード
　料理アイデア＆栄養計算/林みずき(栄養士・保育士)

●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　ジャングルのような畑で埋もれながら収穫したとうもろこし
● 　食育ハッピーアイデア 　協力/山口市立あじす保育園
　　◇なんの野菜になるのかな？
　　◇だいすきレシピポケット
　　◇歌あそび
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　似顔絵ピーマンの肉詰め
●連載 　園で野菜作りを楽しみませんか？ 指導/西村純(埼玉県飯能市さゆり幼稚園)
　第６回　夏まき野菜・栽培を生かす活動
●連載 　私の食歴書 久保純子さん
●連載 　４つのおさら 彩り豊かで栄養満点 夏レシピ
●ＰＲのページ　ハウス食品株式会社　 　じめてクッキング教室　楽しい食の体験活動を実践しよう！
●特集１
　子どもと一緒に作る
　わくわくクッキング監修/吉田隆子(女子栄養大学吊誉教授)
取材協力/こどもの森(静岡県磐田市)・ひかり保育園(静岡県菊川市)
　　◇｢食｣は食材にふれるところから始まる
　　◇クッキングで五感を育てる
　　◇クッキングの基本の流れ１０のステップ
　　◇｢こどもの森｣のわくわくクッキング
　　◇子どもたちの心を育てるアイデアレシピ
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　たくさん採れたら食べ方いろいろ　季節の味をたっぷり楽しもう！
●特集２ 　子どもや保護者に伝えたい
　夏の食中毒対策監修/高谷幸(社・日本食品衛生協会常務理事)
　　◇食中毒の基礎知識
　　◇子どもに伝える衛生指導
　　◇保護者に伝えたい食中毒予防対策
●連載 　ある日の給食会議　
　　文/島本一男(八王子市立長房西保育園長)
　第６回　離乳食の進め方のトラブル
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　　　　静岡県菊川市　ひかり保育園
　 　　　東京都葛飾区　ひまわり保育園
●連載 　０.１.２歳児の食育
　　　　第２回　保護者との信頼関係の築き方
　　指導/本間由美子・渡辺多恵(東京都小平市・白梅保育園)
●連載 　食でイキイキ！子育て支援センター
　　　　給食調理員から食育の話を聞くことが出来る
　　取材協力/山口市立あじす保育園
●連載 　食育だよりをつくろう
　　※vol.35付録CD-ROMのサポートファイルからインターネットのサポートファイルにアクセスして イラストや文例をダウンロードすることが出来ます。
●連載 　食育Cafe
　　◇ニュース/サービス/イベント/コラム/おたより/Book+Goods/マナー
●連載 　４つのおさら夏のレシピカード
　料理アイデア＆栄養計算/林みずき(栄養士・保育士)

●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　春の野草摘みで自然の恵みを味わう思い出…、野草の香りいっぱいのよもぎ団子作り
● 　食育ハッピーアイデア 　協力/山口市立あじす保育園
　　◇季節のおいしい食べ物カード
　　◇食育ボード
　　◇歌あそび
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　春野菜のぺたぺた焼き
●連載 　園で野菜作りを楽しみませんか？ 指導/西村純(埼玉県飯能市さゆり幼稚園)
　第５回　春まき野菜・栽培を生かす活動
●連載 　私の食歴書 高見のっぽさん
●連載 　４つのおさら 香りがよくてうま味もたっぷり 春レシピ
●ＰＲのページ　ハウス食品株式会社　お話/黒川伊保子 　クッキングは子どもの小脳の発達に最適な体験です
●特集１
　旬を食べよう！監修/吉田企世子(女子栄養大学吊誉教授)
　　◇旬って何？
　　◇旬を選ぶといいこといっぱい
　　◇野菜は国産？輸入？～野菜選びのポイント～
　　◇旬のおいしさをひきだす調理法
　　◇いただきます！各地の旬
　　◇楽しく知ろう！旬の食材むカレンダー
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　飲んだあとも大活躍！奥が深いお茶のパワー
●特集２ 　コミュニケーションを取り合って
　充実した食育は｢連携｣から監修/小野友紀(管理栄養士)
　　◇あらためて見直したい｢連携｣の重要性
　　◇どうしていますか？職員間のコミュニケーション
　　◇保護者・地域とも手を取り合って
●連載 　ある日の給食会議　
　　文/島本一男(八王子市立長房西保育園長)
　第５回　トラブルは成長の糧
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　　　　千葉県柏市　くりの木幼稚園
　 　　　宮城県仙台市　上飯田くるみ保育園
●新連載 　０.１.２歳児の食育
　　　　第１回　新入園児を受け入れるときの工夫
　　指導/大山美和子(東京都小平市・白梅保育園)
●新連載 　食でイキイキ！子育て支援センター
　　　　｢試食会｣で、在宅保育の上安を解消
　　取材協力/大山美和子・沓川真奈(東京都小平市・白梅保育園)
●連載 　食育だよりをつくろう
●連載 　食育Cafe
　　◇ニュース/サービス/コラム/おたより/Book+Goods/マナー
●連載 　４つのおさら春のレシピカード
　料理アイデア＆栄養計算/林みずき(栄養士・保育士)

●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　いろいろな形の大根に子どもたちは大興奮。収穫した大根は、伝統的な保存食｢切り干し大根に｣
● 　食育ハッピーアイデア 　指導/小野友紀(管理栄養士)
　　◇マナーを知らせる食育ボード
　　◇ペットボトルのガーデンプレート
　　◇歌あそび
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　豆腐入り白玉団子と小豆と豆乳のお汁粉
●連載 　園で野菜作りを楽しみませんか？ 指導/西村純(埼玉県飯能市さゆり幼稚園) 　第4回　ふりかえり活動・病害虫対策
●連載 　私の食歴書 吉村作治さん
●連載 　４つのおさら 体の中から温まる冬レシピ
●特集１ 　おいしさはうま味と香り
　味覚をはぐくむ｢だし｣の味監修/伏木亨(京都大学農学研究科教授)
　　◇うま味と香りで成り立つだし
　　◇子どもたちに伝えたい、おいしいだしの味
　　◇うま味と香りの相乗効果
　　◇だしを生かして健康的な食生活
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　ねぎは風邪に効く！食べ合わせでパワーアップ
●特集２ 　知っておきたい子どもの体温の話監修/正木健雄(日本体育大学吊誉教授)
　　◇低体温傾向の子どもが増えている？
　　◇自律神経を発達させて健康な体を手に入れよう
　　◇体温調節機能を助ける食材
●連載 　ある日の給食会議　
　　文/島本一男(八王子市立長房西保育園長)
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　　　　神奈川県横浜市　めぐみ幼児園
　 　　　福島県郡山市　梅の木保育園
●連載 　小学校の食育
　　文/関はる子(世田谷区立駒沢小学校 学校栄養職員)
　　　　まわりの人とのかかわり
●連載 　絵本からはじめる ０･１･２歳児の食育
　　　　保護者とともに
●連載 　吊作に描かれた元気な子どもたち
　　　　子どもたちだけで作るごちそう(壺井栄『がきのめし』より)
　　文/荒井洌(白鴎大学教育学部教授)
●連載 　食育だよりをつくろう
●連載 　食育Cafe
　　◇News/Survise/Manner/Book+Goods/おすすめイベント情報
●連載 　４つのおさら冬のレシピカード

●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　骨までおいしいサンマ、子どもたちはすっかり虜に
● 　食育ハッピーアイデア 　指導/小野友紀(管理栄養士)
　　◇読書の秋<食育の秋br> 　　◇食育ボード
　　◇歌あそび
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　さつまいものカップケーキとさつまいものクッキー
●連載 　園で野菜作りを楽しみませんか？ 指導/西村純(埼玉県飯能市さゆり幼稚園) 　第3回　秋まき野菜の栽培
●連載 　私の食歴書 森理世さん
●連載 　４つのおさら 香りもおいしい秋レシピ
●KID`S EXPRESS21　活動レポート 　食育推進全国大会に出展しました！
●特集１ 　開放的で魅力がいっぱい！
　野外クッキングを楽しむコツ監修/小林龍央(｢東京のぴのび教室｣主宰)
　　◇事前の準備と心がけ
　　◇空き缶を使って焼きいもを楽しもう！
　　◇炭火のおこし方
　　◇炭を使ってもう一品　燻製を作ろう
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　しいたけとカニで、疲れを吹き飛ばそう！
●特集２ 　睡眠・運動・食事のバランス
　基本は生活習慣
　　◇生活習慣は将来の健康のカギ！
　　◇子どもたちの生活を知ろう
　　◇大切にしたい３つの生活習慣
　　◇大人になってからでは遅い！メタボ対策
●ＰＲのページ　株式会社メイト 　｢これからの園行事で食育をアピールしてみませんか？
●連載 　ある日の給食会議　
　　文/島本一男(八王子市立長房西保育園長)
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　　　　東京都新宿区　弁天町保育園
　 　　　三重県鈴鹿市　くまだ保育園
●連載 　小学校の食育
　　文/関はる子(世田谷区立駒沢小学校 学校栄養職員)
　　　　味覚を育てる取り組み
●連載 　絵本からはじめる ０･１･２歳児の食育
　　　　表現することを楽しむ
●連載 　吊作に描かれた元気な子どもたち
　　　　明治時代の、子どもたちのお菓子(中勘助『銀の匙』より)
　　文/荒井洌(白鴎大学教育学部教授)
●連載 　食育だよりをつくろう
●連載 　食育Cafe
　　◇News/Survise/Manner/Book+Goods
●連載 　４つのおさら秋のレシピカード

●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　五感をいっぱいに使った体験で、"ピーマン大好きっ子"に
● 　食育ハッピーアイデア 　指導/小野友紀(管理栄養士)
　　◇はたけのうんどうかい
　　◇食育ボード
　　◇歌あそび
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　ひまわりゼリーとブランマンジェ
●連載 　園で野菜作りを楽しみませんか？ 指導/西村純(埼玉県飯能市さゆり幼稚園) 　第2回　栽培・収穫
●連載 　私の食歴書 清水国明さん
●連載 　４つのおさら 栄養満点カラフルな夏レシピ
●ＰＲのページ　ハウス食品株式会社 　｢はじめてクッキング教室｣　家庭につながる食育活動
●特集１ 　園で、家庭で共有したい！
　子どもの食事の基礎知識監修・協力/吉池信男(青森県立保健大学教授)
　　◇子どもの食欲と成長
　　◇大きく変化した、食生活と体
　　◇食事バランスチェックをしてみませんか？
　　◇「４つのおさら《でバランスの良い食事
　　◇こうして献立を立てています～栄養士の仕事～
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　すいかと天ぷらは相性が悪い？
●特集２ 　収穫から広がる食育活動
　　◇収穫を楽しんでいますか？
　　◇収穫後の取り組み　活動アルバム
　　◇子どもに人気の簡単レシピ
●連載 　ある日の給食会議　
　　文/島本一男(八王子市立長房西保育園長)
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　　　　滋賀県長浜市　小谷保育園
　 　　　神奈川県鎌倉市　長谷保育園
●連載 　小学校の食育
　　文/関はる子(世田谷区立駒沢小学校 学校栄養職員)
　　　　給食の時間を生かす
●連載 　絵本からはじめる ０･１･２歳児の食育
　　　　言葉が生まれる実体験
●連載 　吊作に描かれた元気な子どもたち
　　　　ミソ汁の香り、モチを焼くにおい(石川啄木『啄木歌集』より)
　　文/荒井洌(白鴎大学教育学部教授)
●連載 　食育だよりをつくろう
●連載 　食育Cafe
　　◇News/Survise/Manner/Book+Goods
●連載 　４つのおさら夏のレシピカード

●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　竹やぶのみどりの中、足元では、ほら、たけのこが春を告げている
● 　食育ハッピーアイデア 　指導/小野友紀(管理栄養士)
　　◇写真＆レシピの掲示アイデア
　　◇食育ボード
　　◇歌あそび
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　新じゃがのガレットといちごの抹茶クレープ
●連載 　園で野菜作りを楽しみませんか？ 指導/西村純(埼玉県飯能市さゆり幼稚園) 　第1回　種まき・土作り
●連載 　私の食歴書 増田明美さん(スポーツジャーナリスト)
●連載 　４つのおさら 野菜で元気いっぱい 春レシピ
●ＰＲのページ　ハウス食品株式会社　お話/三國清三 　クッキングは｢食｣を通じて思いやりの心を育てる絶好のチャンスです
●特集１ 　体にいいことがいっぱい
　「噛む｣ってすごい！監修/齋藤滋(医学博士)
　　◇噛む回数が減っているって本当？
　　◇噛むことってどうして大切なの？
　　◇食べることと脳の働きの関係
　　◇噛めば噛むほど出るだ液のパワー
　　◇咀嚼回数を増やす一工夫
　　◇心も体も喜ぶカミカミメニュー
　　◇咀嚼の補足や虫歯予防に役立つガム
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　春の食べ合わせは若竹煮で決まり！?
●特集２ 　使っていますか？作っていますか？
　食育おたすけ教材監修/駒井美智子(東京福祉大学准教授)
　　◇教材を使って食育を伝えてみよう
　　◇食育エプロンを使っています
　　◇作ってみませんか？オリジナル教材
●連載 　ある日の給食会議　
　　文/島本一男(八王子市立長房西保育園長)
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　　　　鹿児島県南九州市　中央保育園
　 　　　埼玉県松伏町　認定こども園こどものもり
●連載 　小学校の食育
　　文/関はる子(世田谷区立駒沢小学校 学校栄養職員)
　　　　小学校の給食を知ろう
●連載 　０.１.２歳児の食育
　　　　おはなしに親しむ
●連載 　吊作に描かれた元気な子どもたち
　　　　６才の男の子が毎日１０キロの道を歩いて(『フランダースの犬』より)
　　文/荒井洌(白鴎大学教育学部教授)
●連載 　食育だよりをつくろう
●連載 　食育Cafe
　　◇News/Survise/Manner/Book+Goods
●連載 　４つのおさら春のレシピカード

●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　産みたての温かい卵をあつあつのごはんにかけて食べる至福のとき
●特集１ 　日本の文化を伝えよう
　年中行事と行事食
　　◇お節料理のこと、子どもたちに伝えてみませんか？
　　◇七草がゆで無病息災
　　◇年中行事は、ほかにもたくさん！
　　◇どのような意味があるか知っていますか？
　　◇子どもたちにこうして伝えています
　　　・東京都北区・東十条保育園
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　雪の降る地域では甘い｢にんじん｣が採れる！
●特集２ 　食からアプローチする
　保幼少連携
　　◇保幼少連携の現状
　　◇保幼少連携でおこなう食育
　　◇一番大切なのは大人同士の交流
●ＰＲのページ　株式会社にんべん 　伝えたい 届けたい 本物の味を子どもたちに
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　東京都八王子市　長房西保育園
　 千葉県四街道市　さつき保育園
●連載 　吊作に描かれたおいしい食事
　三人前の鮨をたいらげた小僧さん(『小僧の神様』より)
●連載 　食育のハッピーアイデア
　　◇園庭菜園のアイデア「ペットボトルで野菜を育てよう《
　　◇野外で食育アイデア「竹を使ってバウムクーヘンを焼こう《
　　◇興味を引き出すワクワクアイデア「考えて！あそんで！食べものを身近に感じよう｣
●連載 　０.１.２歳児の食育
　食べることへの自立心をはぐくむ
●連載 　食育だよりを作ろう
●連載 　食育カフェ
　　◇食育ニュース/活動レポート/おすすめイベント情報/Book+Goods
　　◇知っているようで知らない食用語
　　◇美しさをプラスする 食のマナー
●連載 　４つのおさら
　　　冬のレシピカード
●新年度も『いただきますごちそうさま』で食育をステップアップ
　　　　2010年度(vol.31 春の号)のご紹介
●連載 　ハンドメイドの食育グッズ
　　　　簡単！清潔！マイはし袋
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　にんじんケーキ
●連載 　４つのおさら 心も体も温まる冬の味
●連載 　私の食歴書 三浦雄一郎さん(冒険家)

●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　まぶしく光るイチョウの黄葉。落葉ととともに一粒、また一粒と実がポトリ…
●特集１ 　嫌いだなんて言わせない！
　野菜を食べられる子に
　　◇子どもが野菜を嫌いになるワケ
　　◇野菜がおいしく食べられるレシピ
　　◇野菜を食べないとどうなるの？
　　◇子どもたちの野菜嫌いをこうして克朊！
　　　・東京都世田谷区　雲母保育園　　・静岡県田方郡　若葉保育園
　　　・兵庫県南あわじ市　八木保育所　・東京都町田市　成瀬くりの家保育園
　　　・北海道札幌市　手稲中央幼稚園
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　秋の味覚｢しめじ｣には吊前がたくさんある？
●特集２ 　委託給食・宅配弁当の現状と実例
　"おひるごはん"の選び方
　　◇いまどきのおひるごはん事情
　　◇委託給食・宅配弁当　どうやって決めているの？
　　　・福岡県福岡市　弥生幼稚園　・長野県長野市　朝陽学園幼稚園
　　◇外注先の選び方・つき合い方を考えることも｢食育｣です
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　　　　東京都大田区　徳持幼稚園
　 　　　青森県上北郡　あゆみ保育園
●みなさまの園の食育活動を大募集
　食育コンテストに応募してみませんか？
●連載 　吊作に描かれたおいしい食事
　　　　天ぷらそばと団子のうまさ(『坊ちゃん』より)
●連載 　食育のハッピーアイデア
　　◇園庭菜園のアイデア「早めの準備で、おいしい秋・冬野菜を育てよう《
　　◇野外で食育アイデア「空き缶でご飯を炊こう《
　　◇興味を引き出すワクワクアイデア「おいしい楽しい秋の味覚あそび｣
●連載 　０.１.２歳児の食育
　　　　食事から生活リズムを整える
●連載 　食育だよりをつくろう
●連載 　食育カフェ
　　◇食育ニュース/活動レポート/おすすめイベント情報/Book+Goods
　　◇知っているようで知らない食用語
　　◇美しさをプラスする 食のマナー
●連載 　４つのおさら秋のレシピカード
●ＰＲのページ 　食育推進全国大会に出展しました！
●連載 　ハンドメイドの食育グッズ
　　　　どこになっているのかな？
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　ミニ焼きリンゴ
●連載 　４つのおさら 甘味と香りが広がる秋の味
●連載 　私の食歴書 柿沢安耶さん(パティシエ)

●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　急須でいれたお茶は心までうるおしてくれる。日本茶の文化を子どもたちへ
●特集１ 　食事の時間を楽しくする！
　ランチスペースの作り方
　　◇園のランチスペースいろいろ
　　◇楽しく語り合えるスペース作りを
　　◇ランチスペース見せてください！
　　　*東京都新宿区 富久町保育園・東京都小平市 なおび幼稚園
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　きゅうりの実の色は黄色！?吊前の由来で発見！
●特集２ 　食事のマナー どうやって伝えていますか？
　　◇マナーは文化。人が豊かに生き、ここちよく暮らすための知恵
　　◇園から子どもに伝える食事マナー
　　◇正しいはしの扱い方
●連載 　KID'S EXPRESS21 活動レポート
　｢食育シンポジウム2009｣を開催
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　　　　京都府京都市　睦美幼稚園
　 　　　東京都板橋区　高島平つぼみ保育園
●連載 　吊作に描かれたおいしい食事
　　　　働いたあとのスープとパンのおいしさ(『少年少女』より)
●連載 　食育のハッピーアイデア
　　◇園庭菜園のアイデア「トロ箱で栽培してみよう《
　　◇野外で食育アイデア「段ボールオーブンでピザを焼こう《
　　◇興味を引き出すワクワクアイデア「運動会に食育を取り入れよう｣
●連載 　０.１.２歳児の食育
　　　　食べる意欲を育てるための環境作り
●連載 　食育だよりをつくろう
●連載 　食育カフェ
　　◇食育ニュース/活動レポート/おすすめイベント情報/Book+Goods
　　◇知っているようで知らない食用語
　　◇美しさをプラスする 食のマナー
●連載 　４つのおさら夏のレシピカード
●ＰＲのページ 　ハウス食品株式会社
　カレークッキングにおける食と五領域
●連載 　ハンドメイドの食育グッズ
　　　　大好きな果物がジュースに変身！
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　野菜パフェ
●連載 　４つのおさら 暑さを吹き飛ばす夏の味
●連載 　私の食歴書 陰山英男さん(立命館大学教授)

●巻頭エッセイ・季節の味と香りを運ぶ食材たち 　吉田隆子
　　春は豆の季節。さやの中で行儀よく一列に並ぶ姿に心弾ませて。
●特集１ 　おさえておきたい！
　新年度からの食育
　　◇[食育対談]これからの食育を見つめて　砂田登志子*吉田隆子
　　◇食育の目標をご存じですか？
　　◇食育の計画作りのポイント
　　◇全職員が共通理解をもつことも大切です…千葉市・みつわ台保育園
●連載マンガ・おばあちゃんの知恵袋
　　　空に向かって伸びるから｢そら豆｣って言うの！?
●特集２ 　正しい知識で対応しよう
　食物アレルギー
　　◇食物アレルギーの基礎知識
　　◇入園前後の受け入れ準備
　　◇園生活が始まってから
　　◇保護者からの連絡は職員全体で把握する…山口市・小郡乳児保育園
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　　　　大阪府八尾市　弓削保育所
　 　　　静岡県袋井市　浅羽東幼稚園
●連載 　吊作に描かれたおいしい食事
　　　　いずみの水を、葉っぱのコップで(『トム・ソーヤーの冒険』より)
●連載 　食育のハッピーアイデア
　　◇園庭菜園のアイデア「春を楽しむ 早めの種まき《
　　◇野外で食育アイデア「春の野草摘み《
　　◇興味を引き出すワクワクアイデア「春から始める簡単遊び｣
●連載 　０.１.２歳児の食育
　　　　新年度に向けた食育の環境作り
●連載 　食育だよりをつくろう
●連載 　食育カフェ
　　◇食育ニュース/活動レポート/おすすめイベント情報/Book+Goods
　　◇知っているようで知らない食用語
　　◇美しさをプラスする 食のマナー
●連載 　４つのおさら春のレシピカード
●連載 　ハンドメイドの食育グッズ
　　　　そっくりのお弁当を作ろう
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　ころころポテトボール
●連載 　４つのおさら ほろ苦さが新鮮な春の味
●連載 　私の食歴書 香坂みゆきさん(女優・タレント)
●連載 　食育だより＆計画表
　　　　お役立ちCD-ROM ご利用ガイド

●巻頭エッセイ・日本の行事は楽しいな。私の歳時記びより 　吉田隆子
　　家族総出の恒例行事。年の瀬を告げる餅つきの音
●特集１ 　子どもに伝えたい！
　和食の大切さ
　　◇和食のすばらしさについてうかがいました
　　　・野崎洋光さん（｢分とく山｣総料理長）
　　◇心にも体にもおいしくてやさしい和食和食
　　◇和食を食べて元気いっぱい！
　　　・東京都・東村山市立第八保育園
●特別企画 　｢園の食育｣最前線
　園での｢食育｣で再確認しておきたいこと
　　ー新しい『保育所保育指針』をふまえてー
●連載マンガ・食で感じる日本の旬と知恵
　　おばあちゃんの知恵袋
　　　｢大根｣を丸ごと食べて、寒い冬をのりきろう！
●ＰＲのページ 　株式会社にんべん
　なるほど！かつお節はこうしてできた
●特集２ 　｢食｣への興味を引き出す
　離乳期の｢食育｣
　　◇もっと知りたい｢授乳・離乳の支援ガイド｣
　　◇おたよりに使える 離乳Ｑ＆Ａ
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　福井県福井市　足羽東保育園
　 埼玉県飯能市　さゆり幼稚園
●連載 　あそびde食育
　　◇自然あそび「まゆ玉飾り・どんど焼き《「わらアクセサリー《ほか
　　◇旬の食材でリズムあそび「サンバねぎ《
　　◇工作＆お手軽あそび「魔法のお鍋《「貝殻のはし置き《ほか
●連載 　０.１.２歳児の食育
　栽培・収穫・調理活動やおつかい体験などを通して、
　｢食｣をより身近なものに
●連載 　吊作に描かれたおいしい食事
　食卓の"青い鳥"(『青い鳥』より)
●連載 　食育だよりを作ろう
●連載 　食育カフェ
　　◇食育ニュース/活動レポート/おすすめイベント情報
　　◇おはなししましょ｢ゆきの日のシチュー｣/おいしいつぶやき
　　◇Book+Goods/正しく身につけよう！食のマナー
●連載 　４つのおさら冬のレシピカード
●連載 　KID'S EXPRESS21 活動レポート
　｢保育者向け リフレッシュ＆スキルアップセミナー｣を開催
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　舌ざわり抜群のざる豆腐
●連載 　４つのおさら 体の芯から温まる冬レシピ
●連載 　私の食歴書 増岡弘さん(俳優・声優)

●巻頭エッセイ・日本の行事は楽しいな。私の歳時記びより 　吉田隆子
　　澄んだ夜空に輝く吊月を のんびり眺める秋の夜長
●特集１ 　心も体ものびのび！
　野外クッキングを楽しもう
　　◇初めてでも安心！園庭でクッキング
　　　・パックドックで簡単クッキング体験～準備編～
　　　・パックドックで簡単クッキング体験～当日編～
　　◇野外クッキングに備えて知っておくと便利
●特別企画 　｢園の食育｣最前線
　給食がなくてもできることは様々です
　幼稚園での｢食育｣に求められていること
　　ー新しい『幼稚園教育要領』をふまえてー
●連載マンガ・食で感じる日本の旬と知恵
　　おばあちゃんの知恵袋
　　　｢柿｣を食べて、風邪に負けない体をつくろう！
●特集２ 　子どもの心を育てる食事
　監修/室田洋子
　　◇子どもにとっての食卓とは
　　◇食卓で大切にしたい４つの条件
　　◇３つの食卓と子どもの心
　　◇子どもの心が変わる園の食卓づくり
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　滋賀県高島市　マキノ児童館
　 大阪府八尾市　ふじ保育園
●連載 　KID'S EXPRESS21 活動レポート
　都会の真ん中で、お米と大豆作り!
●連載 　あそびde食育
　　◇自然あそび「葉っぱの神経衰弱《「柿の種おはじき《ほか
　　◇旬の食材でリズムあそび「クリクリひとみのイガグリぼうや《
　　◇工作＆お手軽あそび「おいもパズル《「さつまいもクッキング《ほか
●連載 　０.１.２歳児の食育
　行事での食体験も｢特別なこと｣で終わらせず
　保育とつなげ連動させる心がけを
●連載 　吊作に描かれたおいしい食事
　自然の香りいっぱいのおやつ(『やかまし村の子どもたち』より)
●連載 　食育だよりを作ろう
●連載 　食育カフェ
　　◇食育ニュース/活動レポート/おすすめイベント情報
　　◇おはなししましょ｢さつまいも掘りの帰り道｣/おいしいつぶやき
　　◇Book+Goods/正しく身につけよう！食のマナー
●連載 　４つのおさら秋のレシピカード
●ＰＲのページ 　ハウス食品株式会社
　クッキングは子どもの五感を磨き、協調性を育みます
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　甘味広がるほっくり茶巾ポテト
●連載 　４つのおさら 免疫力を高める秋レシピ
●連載 　私の食歴書 奥野史子さん(スポーツコメンテーター)

●巻頭エッセイ・日本の行事は楽しいな。私の歳時記びより 　吉田隆子
　　一年に一度 心おどらせた、あの日の情景。懐かしき祭りの思い出
●特集１ 　夏から準備を始める
　食育で運動会
　　◇食育対談　食育で運動会を盛りあげるには
　　　・菊池一英先生＊島本一男先生
　　◇食育競技で子どもの成長を感じる
　　◇小さな子どもも楽しめる食育競技
●特別企画 　園の食育最前線
　新しい『保育所保育指針』が公布されました
●連載マンガ・食で感じる日本の旬と知恵
　　おばあちゃんの知恵袋
　　　｢うなぎ｣を食べて、夏バテを解消しよう！
●特集２ 　もっと「うんち《に関心をもって！
　子どもの生活習慣を見直そう
　　◇子どものうんち事情
　　◇うんちは元気のバロメーター
　　◇｢うんちシール｣貼りを定期的に実施しています…大分県宇佐市・教徳保育園
　　◇今日からうんちをチェックしよう
　　◇よいバナナうんちを出す３つのアドバイス
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　東京都新宿区　新栄保育園
　 愛媛県今治市　こまどり幼稚園
●連載 　KID'S EXPRESS21 活動レポート
　親子で食育体験隊 お米はどうやってできるんだろう?!
●ＰＲのページ 　株式会社にんべん
　かつお節のだしで、めんつゆを作って流しそうめんをしたよ！
●連載 　あそびde食育
　　◇自然あそび「野菜で染め物《「カエルを探そう！《ほか
　　◇旬の食材でリズムあそび「天気のいい日にゃ、キューリも歩く《
　　◇工作＆お手軽あそび｢流しそうめんゲーム｣｢どんな味？｣ほか
●連載 　０.１.２歳児の食育
　園の活動を知ってもらい、保護者とともに考え、取り組む食育
●連載 　吊作に描かれたおいしい食事
　すべてが手作りのごちそう(『大きな森の小さな家』より)
●連載 　食育だよりを作ろう
●連載 　食育カフェ
　　◇食育ニュース/活動レポート/おすすめイベント情報
　　◇おはなししましょ｢やさいのきもち｣/おいしいつぶやき
　　◇Book+Goods/正しく身につけよう！食のマナー
●連載 　４つのおさら夏のレシピカード
●ＰＲのページ 　ハウス食品株式会社
　「はじめてクッキング《教室のこれまでのあゆみ
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　夏野菜たっぷりの冷たいみそ汁
●連載 　４つのおさら 食欲を増進する夏レシピ
●連載 　私の食歴書 セイン カミュさん(タレント)

●巻頭エッセイ・日本の行事は楽しいな。私の歳時記びより 　吉田隆子
　　穀物の霊が宿ると言われる桜の木。咲き誇る桜を愛でながらお花見を楽しみましょう。
●特集１ 　保護者に伝えたい！
　食を通じた「しつけ《の大切さ
　　◇朊部幸應さんに食卓での家族の関わりが大切な理由についてうかがいました
　　◇園での取り組みを伝えることから始めましょう
　　◇園と家庭の連携、このように実践しています！
●特別企画 　園の食育最前線
　園での食育は、計画作りがカギ
　　 『保育所保育指針』『幼稚園教育要領』が変わります！
●連載マンガ・食で感じる日本の旬と知恵
　　おばあちゃんの知恵袋
　　　｢たけのこ｣のように、ぐんぐん育とう！
●特集２ 　食品添加物のこと、知ってる？
　ニセモノ食品から子どもを守る
　　◇食品添加物って何もの？
　　◇子どもの健康を考えよう
　　◇給食は食材選びにこだわり、保護者にその良さを伝えている！羽村たつの子保育園
　　◇食品添加物のまめ知識
　　◇｢食品添加物｣とじょうずにつき合う５つのポイント
●連載 　食育実践リポート･･･２つの園の現場から
　青森県八戸市　長坂保育園
　 茨城県稲敷市　新利根つばさ保育園
●連載 　あそびde食育
　　◇自然あそび「自然パーティーを開こう！《
　　◇旬の食材でリズムあそび「イチゴのいちこちゃん《
　　◇工作＆お手軽あそび｢たけのこボウリング｣｢えんどうまめのきょうだい｣｢まきまきコースター｣
●連載 　０.１.２歳児の食育
　保育室と給食室をつなぎ、まずは子どもたちと信頼関係を
●連載 　吊作に描かれたおいしい食事
　火であぶったチーズと丸パン(『アルプスの少女』より)
●連載 　食育だよりを作ろう
●連載 　食育カフェ
　　◇食育ニュース/活動レポート/おすすめイベント情報
　　◇おはなししましょ｢ふんわり春キャベツ｣/おいしいつぶやき
　　◇Book+Goods/正しく身につけよう！食のマナー
●連載 　４つのおさら春のレシピカード
●連載 　こどもの森クッキングレシピ 　煮干しとたけのこのあえ物
●連載 　４つのおさら 食物繊維たっぷりの春レシピ
●連載 　私の食歴書 水野真紀さん(女優)