食育情報誌
いただきますごちそうさま vol.49 秋号
税込定価781円 A4版変型68頁
●巻頭エッセイ・心と心がつながる「大きな食卓」を目指して
吉田隆子
土のにおいのする食べものに出会うということ
●連載 食育ハッピーアイデア
◇手作りバーベキューセット
◇食育壁面「どこでそだつかわかるかな?」
◇ペーパーアイテム・ボート
●連載
たなかやすこさんの
子どもに伝えたい野菜のおはなし
第3回 ラディッシュの育て方
●連載
いっしょにつくろう こどもの森の秋のクッキングレシピ
焼きうどん
●連載
4つのおさらレシピ 旬の食材をたっぷり使った 秋レシピ
料理アイデア&栄養計算/林みずき(栄養士・保育士)
●PRのページ KID'S EXPRESS21 活動レポート
第9回 食育推進全国大会に出展しました
●特集1
「そしょく《のススメ
◇3つの「そ《を見直してみましょう
◇素材のおいしさを生かす素食
◇食べものを大事にする粗食
◇咀嚼力をはぐくむ咀食
●連載
ある日の給食会議
第19回 意見のすれ違いは変革のチャンス
文/島本一男(社会福祉法人相友会諏訪保育園園長)
●連載マンガ おばあちゃんの知恵袋
お日様の力で硬くおいしく!水に戻すと柔らかい!干ししいたけの秘密
●連載
私の食歴書 内田悟さん(築地御厨店主)
●連載
食育実践リポート・・・2つの園の現場から
大阪府門真市 おおわだ保育園
アレルギーのある子もない子も 一緒の給食で豊かな食体験を
東京都港区 港区立神明保育園
魚への好奇心を積極的にあと押しして 命の大切さを伝える食育を展開
●特集2
知っておきたい 子どもたちにも伝えたい
食品表示と添加物の話
◇食品表示の見方を覚えて 危ない添加物を見抜こう
◇最低限これだけは避けたい 添加物はコレ!
◇よい質の食品を選んで 子どもの味覚を守ろう
●連載
Let's 食育あそび
秋のいただきます!/きみときのこ
案/キッズスマイルカンパニー
●連載
子どものマナーレッスン
食事のときのよそい方のマナー
指導/水沼陽子(新日本作法会・日本子ども作法会教授)
●連載
いのちとつながる 自然とつながる 0.1.2歳児の食育
第3回 「野あそび《から広がる食育
お話/鈴木八朗(神奈川県川崎市・くらき永田保育園園長)
●連載
ウエカツ水産の魚を食べよう!
第3回 魚のある食卓には会話が生まれる
お話/上田勝彦(水産庁増殖推進部研究指導課情報技術企画官)
●連載
食育Cafe
◇ニュース/Book+Goods
●連載
4つのおさらレシピカード
料理アイデア&栄養計算/林みずき(栄養士・保育士)
●連載
食育だよりをつくろう
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