いただきますごちそうさま vol.52 (2015 夏号) |
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《特集1》 食材の栄養をむだなくとれる「食べ合わせ」
《特集2》 楽しく身につけたい おはしの持ち方
《連載》
■旬の食材に思う
ななちゃんのピーマン
■4つのおさらレシピ
旬の食材をたっぷり使った 夏レシピ ■こどもの森のクッキング活動レシピ
ゴーヤーの梅あえ・トマトのごはん ■子どもと楽しむ! 食育造形あそび
つるつるランド&ぱくぱくかいじゅう
■食育折り紙・魚
案・制作=津留見裕子
■子どもに伝えたい野菜のおはなし・ゴーヤー 指導=たなか やすこ
■ご当地レシピ
北海かき揚げ・さつまいもブラマンジェ・麻婆トマト・がんぜきあえ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
●ある日の給食会議 文=島本一男
意見が出やすい会議にするには
●マンガ・おばあちゃんの知恵袋
日本の伝統食材を知る 酢のさっぱりパワーで夏バテもお掃除も解決
●私の食歴書 小泉武夫さん
●食育実践レポート 2つの園の現場から
静岡県磐田市・磐田聖マリア幼稚園/長崎県佐世保市・新田保育園
●Let’s食育あそび
お野菜いくつ?/夏野菜の色クイズ
●歌あそび
カレーライスのうた
●子どものマナーレッスン 指導=水沼陽子
食事の終わりと後かたづけの基本
●食育で子育て支援! お話=堤ちはる
子どもの食べている姿を「観る」ことの大切さ
●食育カフェ
食育ニュース/本&グッズ ●4つのおさらレシピカード&食育だよりを作ろう
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